フードテックダイジェスト:動物を含まない脂肪、蜂を含まない蜂蜜、魚を含まない魚が資金を調達
動物を含まない脂肪をバクテリアから作るNourish Ingredients(オーストラリア)、ミツバチ不使用の蜂蜜を作るMeliBio(米国)、食品アレルギー検査用センサーを開発するAllergyAmule(米国)など。
動物を含まない脂肪をバクテリアから作るNourish Ingredients(オーストラリア)、ミツバチ不使用の蜂蜜を作るMeliBio(米国)、食品アレルギー検査用センサーを開発するAllergyAmule(米国)など。