メディアとテクノロジーの進化で変化を続ける「食」のカオスマップを公開!

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MIの9月特集はメディアやテクノロジーの進化によって変化を続ける「人と食の関係」をテーマにお届けしています。 人間の根源的な欲求と言われる衣食住の一つというだけあって、飲食という業界を切り取っただけでもその市場規模は年間25兆円を超えます(一般社団法人日本フードサービス協会調べ)。 そんな食の業界も、デジタルトランスフォーメーションとは無縁ではいられません。あらゆる領域にテクノロジーが浸透し、新し
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