2023年に注目を浴びそうな「食のトレンド」4つ

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フードとレストランを専門とする世界的コンサルティング会社バウム+ホワイトマンは2022年12月12日、2023年の飲食業界を深く掘り下げて予想した最新トレンドリポートを発表した。その中で同社は、2023年に最も注目を浴びるナッツはピスタチオだと予想しているほか、不況到来の可能性を探っている。

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