フードテックダイジェスト:動物を含まない脂肪、蜂を含まない蜂蜜、魚を含まない魚が資金を調達

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動物を含まない脂肪をバクテリアから作るNourish Ingredients(オーストラリア)、ミツバチ不使用の蜂蜜を作るMeliBio(米国)、食品アレルギー検査用センサーを開発するAllergyAmule(米国)など。

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