米国ベンチャー「Smallhold」キノコ栽培に特化した小型の植物工場ユニットを提案

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日本だけでなく海外でも小売スーパーやレストランに併設した植物工場による野菜の栽培事例が増えているが、米国のNYブルックリンに拠点を置く「Smallhold社」は、キノコ栽培に特化した小型の植物工場ユニットを開発している。
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