植物工場レタスの生産コスト、8年間で50%減。1株あたり100円前後へ

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完全人工光型植物工場について、2010年と2018年現在を比較すると、施設数は50カ所にも満たない状況から約200カ所(2017年)にまで増加し、 リーフレタス1株あたりの生産コストも平均して50%減を実現しており、業界も大きく変化している。
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