食と農業に特化したカルフールのクラウドファンディングプラットフォーム 欧州最大のスーパーマーケットチェーンCarrefour(カルフール)は、食と農業に特化したフランスのクラウドファンディングサービス「MiiMOSA」と提携し、独自のクラウドファンディングプラットフォーム「JePartic… more »...
9割が輸入食材の国、シンガポールで話し合われた「地産地消」 最近、食の世界では、地元の食材を使い、その土地の風土を表現していくのがブームだ。郷土食であるローカルフードやB級グルメのようなストリートフードを、高級料理にアレンジした店も注目を集めている。しかし、食料自給率10%以下、… more »...