フードハブ・プロジェクトによる「地産地食」への取り組み。【注目サステナブル・ファーム Vol.2】
徳島県神山町には、地元出身者と町外からの移住者が一丸となって地方創生を目指す場所がある。食育から地元民以外からも支持される食堂の経営など、「フードハブ・プロジェクト」が取り組むさまざまな活動とその仕組みから「地産地食」のあり方を学ぶ。
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徳島県神山町には、地元出身者と町外からの移住者が一丸となって地方創生を目指す場所がある。食育から地元民以外からも支持される食堂の経営など、「フードハブ・プロジェクト」が取り組むさまざまな活動とその仕組みから「地産地食」のあり方を学ぶ。
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