9割が輸入食材の国、シンガポールで話し合われた「地産地消」

農業メディア「AgriFood」の最新記事を購読しよう
line_addfriens_banner

最近、食の世界では、地元の食材を使い、その土地の風土を表現していくのがブームだ。郷土食であるローカルフードやB級グルメのようなストリートフードを、高級料理にアレンジした店も注目を集めている。しかし、食料自給率10%以下、食材は輸入がほとんど
(続きを読む)



1777