ホテル、地産地消で貢献 西日本の訪日観光調査 食材・土産「地元重視」85% 「従業員を増やす」も4割

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インバウンド(訪日外国人)が増えるなか、西日本のホテルや旅館は食材や土産物の仕入れルートの選択で地元を重視していることが分かった。日本経済新聞社が実施した初の観光調査で明らかになった。3割の施設が雇
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