野菜高騰で植物工場に脚光、独自の強み持つ異業種参入

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露地野菜の価格が高騰している。長期間に及ぶ天候不順が原因だ。そこで存在感を増しているのが植物工場で生産される野菜である。こうした状況を商機と捉える異業種が、植物工場事業への参入に乗り出した。■高騰が目立つレタス
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