春菊(茨城県行方市) 栄養豊富な“食べる風邪薬”

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寒い日に湯気の立ち上る鍋を囲むのは至福の時。この時期に合わせて出荷量がぐんと増えるのが鍋料理の名脇役、春菊だ。全国有数の産地、茨城県行方(なめがた)市を訪ねた。(文・高橋天地)(続きを読む)



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