フランスでカタツムリ養殖業者が危機に コロナ禍で大量に売れ残り

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フランス人はエスカルゴ(カタツムリ)が好物だというイメージがあるが、2020年はそうではなかった。新型コロナウイルスの流行のせいで破壊的な影響が生じたケースもあった。カタツムリ業者は全国規模の業界団体がないため、政府に支援の働き掛けができないのだ。

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