【社長に取材】規格外野菜を使った「野菜シート」が凄い!欧州の星付きレストランも使用

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野菜から生まれたシート食品「ベジート」について、製造販売元・株式会社アイルの早田圭介社長に話を聞いた。 規格外野菜を使った「VEGHEET」 長崎県平戸市の株式会社アイルは、野菜をペースト状にして乾燥させたシート食材「VEGHEET(ベジート)」を製造販売している。 形やサイズの違いで使われない「規格外野菜」
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