I55 日本伝統の「食の智慧」が世界のフードテック市場で果たせる役割 米国でアジア系住民も多いような都市圏では、日本人や日本食を好む消費者が多く住むことから、現代日本食の代名詞であるラーメンや寿司、日本酒などがブームとなることが少なくない。 日本食の広がりはその領域にとどまらない。最近では… more »...
「第5回世界若者農業サミット」世界中から若きリーダーを募集 バイエル バイエルは、“Feeding a Hungry Planet”(地球レベルでの食糧安定供給について)をテーマに11月16~17日、オンラインで開かれる「第5回世界若者農業サミット」に参加するリーダーを6月30日まで募集し… more »...
セレブの投資が相次ぐ「アグテック」 メーガン妃も参入 食品と農業の分野は今、著名人を含む投資家の関心も集めている。同分野これまで資金調達に苦労してきており、特に短期間で利益を出すことを求めるベンチャーキャピタリストの関心を引けずにいたが、昨年には堅調な投資が続いた。 (続き… more »...