2020/11/26

島根大グループ、低アレルゲン小麦開発　特産品目指す

島根大学医学部などのグループは低アレルゲンの小麦を開発した。研究用ではない実用的な品種は世界でも珍しい。島根県内の農家に協力してもらい、2ヘクタールの畑で本格栽培を始める。