愛知のナス、新たな活用法考案 農家の所得向上めざす

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愛知県内で珍しい白ナスや栽培したり、ナスの新たな活用法を考案したりして、農家の所得向上をめざす取り組みが相次いでいる。JAあいち三河(愛知県岡崎市)は単価の高い白ナスの生産を始めた。一宮市の農家と飲
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