イオン農場を見学しよう(2)「食品リサイクルループ」の取り組み

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イオンアグリ創造株式会社の三木里脇農場の隣には大栄環境株式会社のたい肥工場(コンポストファクトリー)がある。近隣のイオン系列の99店舗から集めた生ごみ(残渣/ざんさ)をここでたい肥に加工し三木里脇農場で使用するというのが「食品リサイクルループ」だ。店舗から出た残渣が野菜となって店舗に戻ってくるため、特に「クローズド(完結型)である」という。
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