2020/09/08 米で進む脱ミート「フレキシタリアン」と植物由来食品のへの絶大な支持 農業メディア「AgriFood」の最新記事を購読しよう コロナウイルス感染拡大を受け、アメリカでは牛肉、豚肉の供給にも影響が出ている。この肉不足の問題を受けてクローズアップされているのがプラントベース(植物由来)食品だ。最新のプラントベース食品市場について紹介する。 (続きを読む) Tweet 関連記事: ヤマハ発動機、米新興企業に出資 リンゴ収穫機 ヤマハ発動機は、リンゴの自動収穫機を手掛ける米国のスタートアップ企業、アバンダン ロボティクス(カリフォルニア州)に出資したと発表した。出資額は250万ドル(約2億7000万円)。少子高齢化による人 (続きを読む)... 「生きた苔」を欧州に 新潟の農業法人、ポーランドに合弁会社 苔(こけ)関連製品を展開する農業生産法人のグリーンズグリーン(新潟市)は、ポーランドに進出する。2020年春にワルシャワ大学発のベンチャー企業と合弁会社を設立し、欧州全体に製品を販売する。欧州で苔は (続きを読む)... フランス農業・食料省主催パネルディスカッション「BIOを理解する」YouTubeにて公開 SOPEXA JAPON 株式会社 のプレスリリース(2019年3月14日 15時39分)フランス農業・食料省主催パネルディスカッション[BIOを理解する]YouTubeにて公開 (続きを読む)... IT産業の大物たちが「農と食」に投資する理由 ソフトウェアの進化が既存産業をどう侵食しつつあるのか、専門外の方々にも分かりやすく解説するオンライン講座「テクノロジーの地政学」のダイジェスト版、今回は「Agri・Food Tech:シリコンバレー」編をお届けします。 … more »... イタリアのスローフード文化と、建築物の関係 イタリアの伝統的な食の美味しさの背景には、食と自然を結びつける建築や人々の技術がある。そして、地域ごとに異なる魅力が、地方発展のためのアグリツーリズモにつながっている。そこから今の日本が学ぶべきことは非常に多い。私がそん… more »... 関連記事植物由来の代替卵「ジャスト・エッグ」が全米で販売網を拡大香港のフードテックスタートアップ、日本の弁当市場参入卵を産まない「オス」のひよこが生まれたら、どうなる?世界一のオーガニック大国 デンマークから日本が学ぶことイスラエル:栽培者が屋内バニララン栽培を開始するためのハードルを取り除く食品廃棄物市場マップ:飢餓と気候変動と戦うための食品廃棄物ソリューションに投資するハイブリッド種子の市場規模 2026年に349億米ドル到達予測Amazonがインドの農家向けの農学サービスを開始スウェーデンの研究チームが発明! 植物の