「強みは小ロット多品種」在庫を持たない商品開発の強み

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毎日、大量に捨てられていく食品。大量生産大量消費に限界があるのではないだろうか。小ロット多品種の食品を作り、在庫を持たずに商品開発している株式会社カンブライト代表取締役社長、井上和馬さんに話を伺った。
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