琉大生、やんばるパインで新作スイーツ 学祭で２５０個完売
９月２４、２５の両日、西原町の琉球大で開かれた琉大祭で、琉球大学地域連携推進機構の「やんばる７Ｄａｙｓキャンプ」に参加した学生らは、同キャンプの成果として開発したやんばる産パイナップルを活用した新製品の試験販売を実施した。新製品はパインゼリーの上にパンナコッタを乗せた「パインコッタ」やパインソーダなどで、学生らは自分たちで飾り付けた模擬店で販売。用意したパインコッタ２５０個は２日間で完売した。
同キャンプは９月６日から１２日まで、名護市嘉陽の美ら島自然学校で開かれた。琉大生だけでなく、名桜大学と沖縄国際大学の学生も参加した。キャンプでは、「未来の農業人」の育成を目的に、生産だけではなく農作物加工や販売・販路開拓などの研修プログラムが組まれた。学生が開発した商品の製造は、名護市のロイヤルエンターテイメント（藤田梨恵社長）が行った。（続きを読む）
