食品廃棄の削減を目指す米スタートアップ、ウォルマートも注目か 持続可能性を重視する動きが高まりを見せるなか、出荷規格外の(形の悪い)農産物などを無駄にせず、食品廃棄物を減らそうとするスタートアップがベンチャーキャピタルや投資家たちの注目を集めている。コロラド州を拠点に4年前に創業し… more »...
「代替ツナ」開発の米企業が10億円を調達、代替肉生産も支援 植物由来のツナなどを製造する米グッドキャッチ(Good Catch)の親会社、ギャザード・フーズ(Gathered Foods)は6月26日、コンバーチブルノート(転換社債の一種)の発行により1000万ドル(約10億84… more »...
グーグルやアマゾンのベゾス氏も…IT業界が支える「都市農業」 【4月21日 AFP】米ニューヨーク近郊で垂直農法に取り組む「バワリーファーミング(Bowery Farming)」では、従業員らは従来の農機具ではなく、リアルタイムで光と水の状況を監視するタブレット端末を片手に野菜を育… more »...