2019/03/25 伸長するオーガニック市場 海外との違いが浮き彫りに(後) 農業メディア「AgriFood」の最新記事を購読しよう ドネーションと奉仕の国 【表1】に示したようにアメリカの場合、食品全体に占める有機食品は全体の5%程度に過ぎない。その成長率も従前の2ケタ成長から最近は1ケタに落ちてきている。その理由は201…” (続きを読む) Tweet 関連記事: SDGs達成のカギになるか?「海水農業」の可能性に迫る 今、農業が危機に瀕している。温暖化に起因する異常気象により、世界各地で干ばつや洪水などの災害が発生し、農業への被害が深刻化。2050年には世界人口が90億人を超え、食料需要量が2010年比で70%も増加すると言われている… more »... 伸長するオーガニック市場 海外との違いが浮き彫りに(前) 近年、各メディアで取り上げられ、消費者の意識向上で拡大しているオーガニック市場。先行する海外の市場とは大きな違いがあり、国内は「食の安全・安心、栄養価」といった健康嗜好型の考え方、海外では健康嗜好… (続きを読む)... IT産業の大物たちが「農と食」に投資する理由 ソフトウェアの進化が既存産業をどう侵食しつつあるのか、専門外の方々にも分かりやすく解説するオンライン講座「テクノロジーの地政学」のダイジェスト版、今回は「Agri・Food Tech:シリコンバレー」編をお届けします。 … more »... 約90億7000万円相当の食料廃棄量を削減!野菜や果物の鮮度を自動測定できるシステム「Eden」 世界最大級のスーパーマーケットチェーンであるウォルマート(Walmart)は、2018年3月1日、機械学習などの最新テクノロジーを活用し、生鮮食品の鮮度を測定できる独自システム「Eden(エデン)」を開発したことを明らか… more »... アクアポニクスの海外市場動向。検索数の急増・ベンチャー企業の参入 近年、魚と野菜を同時に育てる「アクアポニックス」と呼ばれる、環境に優しい有機農業に注目が集まっています。アクアポニックスとは、水産養殖(魚の養殖)と水耕栽培(土を使わずに水で栽培する農業)を掛け合わせた、新しい農業。魚と… more »... 関連記事伸長するオーガニック市場 海外との違いが浮き彫りに(前)アクアポニクスの海外市場動向。検索数の急増・ベンチャー企業の参入併設の飲食店もオーガニックに —— ウォルマートが狙う健康志向の消費者もうハンバーガーじゃない? 健康志向のファストフードサラダ、米「スイートグリーン」の躍進ブラジルでオーガニック食品市場が年20%成長環境保全の循環型農業へ–高糖度ミニトマトのオーガニックソイル植物由来の代替卵「ジャスト・エッグ」が全米で販売網を拡大ヤマハ発動機、米新興企業に出資 リンゴ収穫機2020年東京進出予定 ベルリン発「都市農業」スタートアップとは