2020/09/15

ウニや貝も「完全養殖」へ　エサ探し急ピッチ

「捕る」から「育てる」漁業へ――。近畿大学水産研究所は、人工的に産まれた卵から育てる「完全養殖」の対象をウニや貝類まで広げようと突き進む。カギを握るのはエサの開発だ。