イタリアのスローフード文化と、建築物の関係

関連記事:

1. 三菱商事との戦略的パートナーシップを発表 三菱商事のパートナーシップにより、Tervivaは、炭素を吸収し、小規模農家の生計を向上させ、バイオ燃料と食糧の新たな供給源を生み出すポンガミアの木をベースとしたビジネスプラットフォームの進歩における重要なマイルストーン… more »...
2. 香港のフードテックスタートアップ、日本の弁当市場参入 香港のスタートアップ、カマクラフーズは日本で弁当市場に参入した。同社が勝負を挑むのは、弁当そのものではない。温かい弁当を自動的に提供する、最新の技術やノウハウに裏打ちされたシステムで、深刻さを増す日本での人手不足を商機と… more »...
3. トマトのロマネ・コンティ 元映画監督が取り組む古代品種の有機栽培 5月末、実に4年ぶりにイタリアを訪ねることができた。 そこで感じたのは、世界で最初に新型コロナウイルスのパンデミックを経験して、大きな痛みを味わった国は、いち早く前を向いて歩き始めている国でもあるということだった。 （続… more »...
4. 農業ビジネスのDAOコミュニティー、ブロックチェーンとオープン化で狙う ブロックチェーンを活用して新しい農業モデルの実験を繰り返しているMetagri研究所は、農作物と交換可能なソーシャルトークンを発行するDAOコミュニティーを立ち上げました。そこでは農業のノウハウが共有され、農家と消費者が… more »...
5. ジャックフルーツは食糧問題解決の一助となるか。ある起業家の挑戦 世界の食糧問題は危機的状況だ。国連世界食糧計画（WFP）によると、全世界で約8億人以上の人々が空腹に苛まれており、前例のない飢餓状態にある。 （続きを読む）...