精密機械加工と菌床椎茸栽培、共通点を見出し事業開拓

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精密機械の組み立て・加工を手がける山口県美祢(みね)市の「株式会社サンエイ興業」。代表取締役を務める坂本睦海さんが新規事業として着目したのは「菌床椎茸の生産・販売」でした。既存事業のリスク軽減、新事業への資産の活用・応用、そして6次産業化。地方の経営者として坂本さんが見出した成功への活路とは――。
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