2019/10/03 食もテックの時代、先行できる?日清食品HD社長に聞く 農業メディア「AgriFood」の最新記事を購読しよう 世界で健康食品へのニーズが高まっている。「カップヌードル」など即席麺で市場を切り開いた日清食品ホールディングス(HD)は、乳酸菌商品や培養肉など先端技術分野に注力。健康食を担うテクノロジー企業として (続きを読む) Tweet 関連記事: メディアとテクノロジーの進化で変化を続ける「食」のカオスマップを公開! MIの9月特集はメディアやテクノロジーの進化によって変化を続ける「人と食の関係」をテーマにお届けしています。 人間の根源的な欲求と言われる衣食住の一つというだけあって、飲食という業界を切り取っただけでもその市場規模は年間… more »... 「食×テクノロジー」の未来はどうなる? 「スマートキッチン・サミット・ジャパン 2019」に注目すべき理由 世界的にフードテックが重要なキーワードとして注目されるなか、「食&料理×サイエンス・テクノロジー」をテーマにしたカンファレンスが8月に開催される。今年で3回目を迎える「スマートキッチン・サミット・ジャパン 2019」は「… more »... 食の情報管理支える黒子、物流含めた業務効率化も 紙で管理されていた商品情報をデータベース化し、業務効率化を助ける。食品サプライチェーンの川上から川下までを結ぶデータベースをつくる (続きを読む)... 大阪ガスが新たに「食」へ挑戦する理由はひたすらな顧客志向 大阪ガスが、なぜ新たに食の世界へ挑戦するのか、パートナーシッププログラム「FOOD INDUSTRY SUPPORTERS」の目的とゴールは何なのか。大阪ガス エネルギー事業部ビジネス開発部デジタルビジネスチームマネジャ… more »... 食の世界に革命起こすか、画期的な6技術 チキンナゲットを印刷する機械、藻でできたエビもどき、果物を新鮮に保つコーティング。これらは私たちの食生活を一変させそうな技術革命の一部だ。 (続きを読む)... 関連記事“テック×農業”で都市化に対応。世界注目の未来型植物工場が持つ「農民2500万人消失」の危機感ホールフーズが予想! 2020年の10大フードトレンド環境を守る注目7研究!ゲノム編集で肉厚マダイ、藻類でオイル…異業種の融合──食とスポーツが生み出した、新たなパートナーシップの形食品ロスの解決にも! 新技術が食の世界を開くメディアとテクノロジーの進化で変化を続ける「食」のカオスマップを公開!星野リゾートのホテル再生、最新の那須では農業ツーリズム2019年に起こりそうなマーケティングトレンド 食と健康がますます密接に「食×テクノロジー」の未来はどうなる? 「スマートキッチン・サミット・ジャパン 2019」に注目すべき理由