遺伝子編集で生産増、ブドウ使わぬワイン 農業とテクノロジーを融合した「アグリテック」を主題にした「AG/SUM(アグサム) アグリテック・サミット」(主催・日本経済新聞社)は開催2日目の12日、国内外のスタートアップ26社が事業モデルを競い合うピッチコンテスト… more »...
インドア農業の米プレンティ、世界展開で中国や日本に照準=CEO インドア・ファーミング(室内農業)を手掛ける米スタートアップ企業プレンティは、中国の都市部で新たな農業用地を積極的に探している。発光ダイオード(LED)を利用したハイテク設備で有機野菜を栽培する世界的な取り組みの一環。同… more »...
食と料理は「イノベーションのフロンティア」 IoTが変えるキッチンの未来 世界中のだれもが毎日向き合っている食や料理。このとてつもなく大きなマーケットが、IoT(モノのインターネット)など最先端のテクノロジーによってどんなふうに変わり得るのか──。「食&料理×テクノロジー」をテーマに、さまざま… more »...