ブランド米に気候変動の影響、イメージから遠ざかる品質 お米ライターとして国内外のコメ事情を取材している私には、福島県で米農家をしている夫がいる。昨年、夫が京都の人から、「祝」という酒米(酒造好適米)の栽培比較試験を依頼された。しかし、西日本の平野部に広がる京都と違い、私たち… more »...
少量販売のコメ好調=ペットボトル入りや量り売り-お手頃でギフトにも 2キロ以下の少量販売コメの売れ行きが好調だ。1人暮らしや少人数の世帯が増え、主力だった5キロ詰は「値段が高く、食べ切れない」と敬遠されがち。小容量という新たなニーズをつかもうと、ペットボトル入りのほか量り売りも登場。お手… more »...