野菜を「語る」接客　畑で収穫して自らテーブルへ

関連記事:

1. 朝は農場、夜は厨房　こだわり野菜で育つレストラン 野菜メニュー主体のレストラン「WE ARE THE FARM（ウィー アー ザ ファーム）」は、名前の通り、自分たちで育てた野菜を調理して提供している。既に首都圏で7店舗を構え、4月には新業態のファストフード店もオープン… more »...
2. 農業以外にヘルスケアも?! 女子大生がレクチャーする、「農学専攻」で学べること   こんにちは！慶應義塾大学のみゆです。 私は環境情報学部に所属して農学やバイオ分野について学んでいるのですが、みなさんは「農学」と聞くとどのような印象をお持ちですか？ 野菜を育てているイメージ？ はたまた、牛… more »...
3. 【パソナグループ】えっ、オフィスビルの中に水田?! 約300種の植物と共生するオフィス～オフィス探検隊 第11回～   ある日、耳を疑う情報が入ってきた。東京・大手町というビジネス街のど真ん中に、ビルの中で稲穂が生い茂るオフィスがあるという…。調べてみると、育てているのは稲だけじゃなく、会議室にはトマトがなっていたりするらし… more »...
4. 過去最高を達成　2015年の農産物輸出額は4,432億円   2015年の農産物の輸出額は過去最高の4,432億円となった。この数値は14年と比べても+24.2%という大幅な上昇となった。農林水産物の合計輸出額は7,452億円。14年の6,117億円から21.8%の増… more »...
5. こだわりの生産者と小規模飲食店をつなぐ新サービス「SEND（センド）」   食の問題を解決する事業に取り組んでいるIT企業プラネット・テーブルが、小規模な飲食店と生産者をつなぐサービスを始めた。サービス名は「SEND（センド）」。生産者がネット上に出した食材を1個からでも飲食店が購… more »...