【事例】ブロックチェーンで生産から消費まで「食のサプライチェーン」を可視化する ブロックチェーンは仮想通貨の基盤技術として注目を集めてきたが、今、「取引データを追跡(トレース)できる」といった特性を活かし、食品流通分野での適用が期待されている。その狙いと効果は、どのようなものか。米国ウォルマート事例… more »...
ビッグデータで農業を変えるアグリテック企業「TKXS」の挑戦 ここ数年、サプライチェーンから製造業まで様々な産業分野でビッグデータの活用が広まっている。ノースキャロライナ本拠の「TKXS」は農場にデータ解析をもたらすツールAgVeritasを3年前に世に送り出した。肥料の効果を測定… more »...
バイロンベイの農場が提案する、これからの体験型コンテンツ オーストラリア最東端の街、バイロンベイ。もともとヒッピーの街として栄えていたこの地は、大手のファストフード店が進出していない、オーガニックタウンとして知られています。実際、健康や環境問題に関心の高い住民やビジターが多く、… more »...
トマト栽培、豪州でも成功 西オーストラリア州の州都パースにある、高級食品を扱う店舗内に並んでいる「ミニトマト」。市場では高値で売られ、トップブランドのこのトマトを生産しているのが、市内本郷出身の大熊栄久さん(70)だ。 大熊さんが、この地で日本人… more »...