和食発信へ方針策定 次代の人材育成推進 農水省

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農水省は、和食文化の継承や発信強化に向けた初の政策方針を決めた。2021年度から5年間の指針となる。地域で和食文化に関わる人を増やすことで次世代の人材を育成。

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