産学連携で食べる抹茶の開発に成功 アイスクリーム「天峰」発売

農業メディア「AgriFood」の最新記事を購読しよう
line_addfriens_banner

「アンリ・シャルパンティエ」「C3(シーキューブ)」などの洋菓子ブランドを展開するシュゼット・ホールディングスは、京都大学との産学連携で食べる抹茶の開発に成功。加熱工程を経るレシピでも抹茶感や深みを存分に楽しめる「食べて美味しい抹茶」である宇治抹茶「天峰」を使った抹茶アイスクリームを発売する。

(続きを読む)



793