今どんな「食」が求められているのか? 「食」のマーケティングを知る

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私たちの生活に欠かせない「食」ですが、時代とともに求められているものは少しずつ変わってきています。例えば2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて世界からの関心を集めているように、「食」にも文化や歴史、流行があります。
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