西洋野菜で売り上げ拡大。経験ゼロから成功を収めた方法とは

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西洋野菜の栽培に取り組むことで、レストランや料理人向けに販路を拡大し、利益を上げている生産者を紹介。石川県能登島のNOTO高農園はフレンチの巨匠「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三シェフと直接取引。また、山形のかほくイタリア野菜研究会は、生き

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